ESPUMOSOS
Los vinos espumosos contienen gas disuelto, el cual es conseguido durante la segunda fermentación dentro de la botella cerrada, se le añade un “licor de tiraje” (mezcla de vino de base, azúcar y levaduras) antes de taparlo, para luego dejarlo un tiempo en dependencia de la región.
¿Sabes cómo combinarlos? A la hora del aperitivo, en un Brunch, una cena, con pescados, mariscos, o a la hora del postre.
