Bodegas Williams & Humbert nos ofrece el Vino Generoso Don Zoilo Palo Cortado, originario de las fincas Pago Añina y Carrascal en España, elaborado con uvas de la variedad Palomino.

La vendimia se realiza manualmente, prestando especial atención a la calidad de las uvas. Posteriormente, estas se fermentan a una temperatura de 22°C. La bodega fortifica el vino con vinos generosos previamente envejecidos. Cuando el vino alcanza un 15% de volumen alcohólico, se somete al proceso de criaderas y soleras, garantizando que el vino generoso obtenga una estructura compleja y equilibrada.